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カレー風味★茄子のさっぱりそーめん
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カレー風味★茄子のさっぱりそーめん-レシピのメイン写真

カレー風味★茄子のさっぱりそーめん

happygo117
happygo117 @cook_40036978

カレー粉をまぶし、”揚げずに、少量の油で焼く!”
このカレー風味の焼き茄子を素麺にトッピング!
さっぱりと、スパイシーに夏を乗り切りましょう★
このレシピの生い立ち
夏だ!素麺だ!茄子だ!!カレーだ!!
一気に全部味わっちゃおうって事で…(笑)

カレー粉をまぶし、”揚げずに、少量の油で焼く!”
このカレー風味の焼き茄子を素麺にトッピング!
さっぱりと、スパイシーに夏を乗り切りましょう★
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夏だ!素麺だ!茄子だ!!カレーだ!!
一気に全部味わっちゃおうって事で…(笑)

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カレー風味★茄子のさっぱりそーめん

happygo117
happygo117 @cook_40036978

カレー粉をまぶし、”揚げずに、少量の油で焼く!”
このカレー風味の焼き茄子を素麺にトッピング!
さっぱりと、スパイシーに夏を乗り切りましょう★
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夏だ!素麺だ!茄子だ!!カレーだ!!
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このカレー風味の焼き茄子を素麺にトッピング!
さっぱりと、スパイシーに夏を乗り切りましょう★
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材料

2人分
  • 素麺 2束
  • 茄子 大1本
  • 大根(おろし) 適量
  • めんつゆ 適量
  • すりごま たっぷり
  • ★小麦粉 大さじ3
  • ★カレー粉 小さじ2
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    素麺はたっぷりの湯でゆで、冷水にとってざるにあげる。
    大根はおろしておく。

  2. 2

    ★を混ぜる。

    • カレー風味★茄子のさっぱりそーめん作り方2写真
  3. 3

    茄子はヘタを取り、縦に4等分に切り、2を表面にまぶす。

    • カレー風味★茄子のさっぱりそーめん作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油少々を熱し、茄子をしんなり、色づくまで焼く。

    • カレー風味★茄子のさっぱりそーめん作り方4写真
  5. 5

    器に素麺を入れ、つゆを回しかけ、茄子と大根おろしをトッピングして完成!
    たっぷりすりごまかけて召し上がれ★

コツ・ポイント

カレー粉は辛さの好みで調節してください。

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happygo117
happygo117 @cook_40036978
2008/06/01 14:52に公開
「簡単、美味しい、安い、楽しい」をモットーに男でも簡単に作れる料理を紹介します。
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大根 カレー粉 小麦粉

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