かぼちゃは種とワタと皮を除き、一口大に切る。水にしょうゆ少量を加え、かぼちゃを煮る。

かぼちゃに串がすっと通る位になったら、お湯を捨て、乾煎りして水分を飛ばす。

玉ねぎときゅうりは薄切りにして、塩少量をふり、軽くもんで５分おく。

玉ねぎときゅうりはザッと水洗いし、よく水気を絞る。

ウィンナーは３㎜幅位に切る。

ボウルにすべての材料を入れ、あまりかぼちゃを崩しすぎないよう、ザックリ混ぜる。

出来上がり。