スープも美味しい！ ムール貝のミルク蒸し
ねこざけ @cook_40043260
簡単、15分くらいで完成。
貝はもちろん、スープがとおーっても美味しいので、
最後の1滴まで楽しんじゃおう！
このレシピの生い立ち
ワイン蒸し以外のアレンジをしたくて。
ベルギーのチェーン系ムール貝レストランで、よく食べていた味を再現 （・・・のつもり）。
スープも美味しい！ ムール貝のミルク蒸し
簡単、15分くらいで完成。
貝はもちろん、スープがとおーっても美味しいので、
最後の1滴まで楽しんじゃおう！
このレシピの生い立ち
ワイン蒸し以外のアレンジをしたくて。
ベルギーのチェーン系ムール貝レストランで、よく食べていた味を再現 （・・・のつもり）。
アプリでひらく作り方
- 1
ムール貝は、殻のよごれなどを取り除きながら洗います。
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- 2
玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りに。
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- 3
熱したフライパンにバターをひいて、2を炒めます。
-
- 4
火が通ったら、＊印の材料を加えて混ぜ合わせます。
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- 5
ムール投入、どばー。
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- 6
軽く混ぜたら、ふたをします。ふきこぼれに注意しながら、中火5分くらいで完成。
-
- 7
（おまけ①）
ムール貝の正しい食べ方。最初の1個はフォークでいただきます。 -
- 8
2個目以降は、最初の貝殻をピンセットのように使い、身をつまんでいただきます。遊んでいるみたいだけど、これが正式◎
-
- 9
（おまけ②）
スープを基にして作ったリゾット。笑っちゃうくらい美味しいのでお試しあれ！ -
コツ・ポイント
スープは、パンやフリットを浸したり、リゾットにしたりして残さずお楽しみいただけます。
コンソメと貝の塩気で十分ですが、足りない場合は塩を足してくださいね。
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