牛肉を分量外の酒に漬けてしばらく置く。 （冷凍塊肉を解凍してスライスしたため）

野菜を切る。

タマネギ ： 繊維に垂直に輪切り
にんじん ： 短冊切り
インゲン ：　食べやすい長さに切る
ネギ ： 小口切り

★の調味料を合わせて牛肉や野菜を１時間くらい漬けておく。

フライパンにごま油を熱し、３を炒める。
弱火～中火くらい。

できあがったら、ゴマをふってお皿へ。