まず、ひき肉をごま油、みじん切りにしたニンニクでいためます。炒め終わったら、油を捨てましょう。そして醤油、酒、塩で味を整えます。

セロリは薄切りにして強火でさっと炒めます。そして１と混ぜ、さらにビーフンと混ぜます。

２にカレーパウダーをまぶします。そして、味を整えたらできあがり。