じゃが芋は1㎝の角切りにして水につけておく。
焼豚も1㎝角に切り　玉葱　ピーマンはみじん切りにする。

じゃが芋を器に入れてレンジ（700ｗ）で2分加熱する。
フライパンに油を熱し強火で玉葱とピーマンを炒める。

２にミックスベジタブルと加熱したじゃが芋を投入し　塩コショウを振り更に炒める。

更にご飯を投入し
醤油を回しかけ　切る様にしてご飯をほぐしながら炒める。

全体に味がなじんだら出来上がり♪
お皿に盛ってパセリを振り掛けていただきます♪