鶏ささみと揚げと野菜の胡麻酢和え
ミッキーアン @mickey_anne
鶏ささみとこんがり焼いた薄揚げに野菜を合わせたお手軽胡麻酢合え。粉チーズでｺｸをﾌﾟﾗｽしています。
このレシピの生い立ち
鶏ささみにこんがり焼いた薄揚げ、貝割れ大根、わかめなどを使った胡麻酢和えを作りました。すし酢や粉チーズなどを用いた簡単調理⋆の一品です。
鶏ささみと揚げと野菜の胡麻酢和え
鶏ささみとこんがり焼いた薄揚げに野菜を合わせたお手軽胡麻酢合え。粉チーズでｺｸをﾌﾟﾗｽしています。
このレシピの生い立ち
鶏ささみにこんがり焼いた薄揚げ、貝割れ大根、わかめなどを使った胡麻酢和えを作りました。すし酢や粉チーズなどを用いた簡単調理⋆の一品です。
作り方
- 1
わかめはたっぷりの水で戻す。鶏ささみはやわらかく蒸すか茹でるかして手で荒く裂く。
-
- 2
貝割れ大根は根を落として水でよく洗い、水気をきって2つに切る。ﾐﾆﾄﾏﾄはヘタを落として二つに切る。
- 3
薄揚げ（今回稲荷用の正方形のすし揚げ1枚）はアルミ箔に載せてオーブントースターで裏表こんがりと焼いて細切りにする。
-
- 4
ﾎﾞｳﾙにささみ、わかめ、揚げを入れてすし酢とレモン汁を回しかけて全体的に混ぜる。
-
- 5
＊練りからしなど加える場合は４のすし酢でとき伸ばして一緒に混ぜ込むとよい。
- 6
味を見て、酢や砂糖、醤油などでうすめに味を調える。
（今回加えていません） - 7
ﾐﾆﾄﾏﾄと貝割れ大根を入れて全体的にやさしく混ぜる。
-
- 8
すり胡麻と粉チーズを加えてさっと和える。
-
- 9
器に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
今回すし酢で簡単に味付けをしました。
お好みで醤油などプラスして各家庭の味に仕上げてください。
粉チーズでｺｸをﾌﾟﾗｽしています。
似たレシピ
-
-
-
たっぷり野菜の 甘酸っぱい塩こんぶ和え たっぷり野菜の 甘酸っぱい塩こんぶ和え
たっぷりの野菜に塩昆布・粉チーズ・レモン汁等合わせた甘酸っぱい和え物。切り干し大根で食感と風味をプラスしました。
-
-
きゅうりとささみのサッパリごま和え きゅうりとささみのサッパリごま和え
きゅうりとささみのごま和えに ツンとこないまろやかなお酢の風味をプラスしました。こくがあるのにサッパリおいしい和え物です
-
-
-
-
-
-
-
鶏ささみと野菜のタイ風サラダ 鶏ささみと野菜のタイ風サラダ
残った鶏ささみを使い切りたくて、メインのタイ料理に合わせてタイ風のサラダにしてみました♬鶏ささみを鶏むね肉や海老、イカなどに変えてアレンジしても美味しくできます！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17691372
