キュウリを洗って、塩（分量外）で板ずりをする。

斜めに5ｍｍくらいの輪切りにする。有れば、彩りが綺麗ので、大根とニンジンを細ギリにする。

あとは、計って合わせておいた調味料と混ぜるだけ・・・
冷蔵庫で保存して、時々、混ぜて　良く漬かった下の方から召し上がって下さい。