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*豚肉と彩り野菜のチャンプルー風味*
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*豚肉と彩り野菜のチャンプルー風味*-レシピのメイン写真

*豚肉と彩り野菜のチャンプルー風味*

かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013

夏野菜を美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作った気まぐれレシピです(^^;)

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かんざきあつこ
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材料

  • ★豚もも肉 200グラム
  • ★パプリカ 1/2
  • ★枝豆 1つかみ
  • ★ズッキーニ(大) 1/6~1/4本
  • 白ネギ 少々
  • だし汁 50cc
  • 醤油 少々
  • 酒 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 胡麻油 適量
  • みそ おはしで1すくい(写真参照)
  • 溶き卵 1個
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、枝豆は茹でて皮をむく。

  2. 2

    胡麻油で★印の材料を炒め、酒・塩こしょうを加えてしんなりするまで加熱する。

  3. 3

    だし汁・味噌を入れて馴染ませたら溶き卵を加えて水分が無くなるまで加熱する。

    • *豚肉と彩り野菜のチャンプルー風味*作り方3写真
  4. 4

    香り付けに醤油を少し加え、白ネギを混ぜたら火を止めて皿に盛る。

コツ・ポイント

加熱しすぎると、お肉が固くなるので注意★

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かんざきあつこ
かんざきあつこ @cook_40040013
2007/08/08 10:25に公開
*双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。*野菜ソムリエ *食育インストラクター *キッチンソムリエ*食生活アドバイザー *メディカルハーブコーディネーター 「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。*レシピ本「かんたん!具だくさんソース/日東書院本社」*サイト(Aand*)https://aand.shop/
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる 枝豆 パプリカ ズッキーニ 酒 豚もも肉 味噌 長ネギ

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