鶏と白いんげん豆のほっこりスープ
bkkhitomin @cook_40075991
このスープとパンがあれば幸せ気分❤
豆は、いんげん豆の他、レンズ豆やひよこ豆（ガルバンゾー）でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
豆料理にはまってます。
鶏と白いんげん豆のほっこりスープ
このスープとパンがあれば幸せ気分❤
豆は、いんげん豆の他、レンズ豆やひよこ豆（ガルバンゾー）でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
豆料理にはまってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブ油を入れ、ひと口大に切った鶏肉を焼く。
- 2
鶏肉の表面の色が白く変わったら、軽く塩コショウし、薄切りにした玉ねぎを入れ、しんなりして透明感が出るまで炒め合わせる。
- 3
スープを注ぎ、煮立ったら豆を加え、続けて、洗って小房に切ったカリフラワーを入れて２０分ほど中火で煮込む。
- 4
牛乳を入れ、塩コショウで味をととのえたら、出来上がり！
コツ・ポイント
一旦、蓋をしたまま冷めるまで置き、再び火にかけて１０～１５分煮込むとより深い味わいに。また、裏技で肉意外の部分を一部取り出し、ハンドミキサーかブレンダーにかけて軽くペースト状すると２日くらい煮込んだようなこっくりとしたスープに仕上がります。
つくれぽ
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17692147
