ウマイ！エリンギのおひたし
ちさたん☆ @cook_40076485
エリンギのうまみと風味がたまりません。
火を使わないからとっても簡単。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
何かもう一品作りたいなぁと思って冷蔵庫を見たら、パスタ用に買ってきていたエリンギが。
おひたしにしてみたところとても美味しかったので。
ウマイ！エリンギのおひたし
エリンギのうまみと風味がたまりません。
火を使わないからとっても簡単。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
何かもう一品作りたいなぁと思って冷蔵庫を見たら、パスタ用に買ってきていたエリンギが。
おひたしにしてみたところとても美味しかったので。
作り方
- 1
エリンギを３～４cmの長さに千切りにする。
- 2
１を耐熱容器にいれてラップし、レンジ６００Wで１分加熱する。（火の通りが悪い時はさらに１０秒ずつ加熱していって下さい）
- 3
加熱して、しんなりしたエリンギから出てきた水けをしっかり切る。
- 4
熱いうちにめんつゆとしょうゆであえたあと、かつおぶしを入れてさらにあえて出来上がり。
コツ・ポイント
まずはエリンギだけで作ってみて下さい。エリンギの歯ごたえと独特の風味がやみつきになります！。水けは必ず切ってくださいね。そのまま調味すると味が薄くなります。
汁けが気になる時は、多めにかつおぶしを入れるといいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17691257
