パインとチーズの豚肉ロール【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137
料理研究家青木敦子先生のレシピです。パインとカマンベールチーズ入りのトロピカルな“豚肉ロール”のトマトソースがけです。
このレシピの生い立ち
豚肉にパイナップルとチーズ?ちょっと意外な組合せですが、パインとトマトの甘酸っぱさとチーズのまろやかな味わいが、豚肉の旨味と見事にマッチします。
ひと口食べれば中からジューシーなパインととろ~りとろけたカマンベールチーズが溢れ出します!
パインとチーズの豚肉ロール【天狗缶詰】
料理研究家青木敦子先生のレシピです。パインとカマンベールチーズ入りのトロピカルな“豚肉ロール”のトマトソースがけです。
このレシピの生い立ち
豚肉にパイナップルとチーズ?ちょっと意外な組合せですが、パインとトマトの甘酸っぱさとチーズのまろやかな味わいが、豚肉の旨味と見事にマッチします。
ひと口食べれば中からジューシーなパインととろ~りとろけたカマンベールチーズが溢れ出します!
作り方
- 1
下準備
・カマンベールチーズを8等分に切る。 - 2
パインスティックに塩、こしょうをふる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、パインを入れたら両面に焼き色が付くまで強火で焼く。
- 4
フライパンからパインを出し、パインの上にカマンベールをのせて、豚肉で包み小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンにオリーブオイルをしき、4を入れて中火で焼く。
- 6
全面に焼き色が付いたらAを加え、トマトを潰しながら水分が無くなるまで煮込む。
- 7
お皿にベビーリーフをしき、6を盛りつけてバジルを飾る。
コツ・ポイント
・パインはしっかり塩、こしょうをふり、こんがりと焼きましょう。
・豚肉はパインに対して斜めに巻くと上手く巻けます。
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