皮を取り除いたむね肉に数箇所切り込みをいれ、酒をふりかけたらラップをふんわりかけ、レンジで　　3分加熱。裏返しにしてまた3分加熱する。中までしっかり加熱されていればＯＫ、ラップをかけたまま粗熱をとります。

キャベツの葉を水で洗い、耐熱ボウルに手でちぎって入れていきます。芯の部分は小さめに。　　ラップをふんわりかけレンジで2分30秒～3分加熱します。ラップをとって粗熱をとります。

すりごま・調味料を入れしっかり混ぜたら出来上がり。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしましょう。