堅めにメレンゲを作っておき冷蔵庫に入れとく。

ボウルにチーズを入れなめらかになるまで練り、卵黄、牛乳を入れよく混ぜる。

【2】に薄力粉とBPをふるい入れ、塩を加え混ぜ合わせる。(生地が固いようなら牛乳を少しづつ足して調整してOK!)

【3】に先に作っておいたメレンゲを加えさっくり泡を潰さないように混ぜ合わせる。(所々メレンゲの白い所が残ってもOK!)

後は普通にパンケーキを焼くのと一緒です！お好きなシロップをかけて出来上がり☆

リコッタチーズで作る場合は牛乳を40cc〜で作ってみてくださいV(^-^)V