鯛は内蔵とえら(魚屋さんに言ったら取って貰えます笑)があった部分を軽く水で洗い血の塊があったら取り除く。

鯛の両面に塩焼きよりも軽く塩(分量外)をふりグリルで焼く(焼きすぎ注意)

その間にお米を研ぎ、ざるにあげて置きます。かるく水気が切れればOK。

焼き上がったら炊飯器に米と調味料を先に入れ、すぐに４合までの水を入れて軽く混ぜ合わせる。

平らにしたら昆布を敷いて焼いた鯛をそのまんま入れて炊飯スイッチオン!!(炊き込み・おこわｺｰｽなら尚良し)

炊き上がったら１０分程そのままにしてから蓋を開け、皿に鯛と昆布を取り出してご飯だけ軽く混ぜ合わせて先に釜に戻しておく。

鯛の身をほぐして釜の中に戻して混ぜ合わせたら出来上がり〜