スイートチリ★挽肉とブロッコリーの卵炒め

Name: スイートチリ★挽肉とブロッコリーの卵炒め
Yield: ２人分（直径２０ｃｍフライパン使用）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 １２０ｇ; ブロッコリー 小１/５株; 玉ねぎ（スライス） 小１個; 卵 ２個; 塩・ブラックペッパー 少々; 仕上げにスイートチリソース お好みの量; サラダ油 大１

KT121 @kt121_cooking

パパッと簡単ボリューム満点おかず。ご飯がもりもりいけます。
このレシピの生い立ち

チリソースで食べるアジア風オムレツは我が家の定番。ブロッコリーがたくさんあったので、卵入り具沢山の炒め物にしました。
ソースも市販の物を使って簡単に。

パパッと簡単ボリューム満点おかず。ご飯がもりもりいけます。
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スイートチリ★挽肉とブロッコリーの卵炒め

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材料

２人分（直径２０ｃｍフライパン使用）

豚ひき肉１２０ｇ
ブロッコリー小１/５株
玉ねぎ（スライス）小１個
卵２個
塩・ブラックペッパー少々
仕上げにスイートチリソースお好みの量
サラダ油大１

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作り方

1

：ブロッコリーは２～３分茹でておく。
2

：直径２０ｃｍのフライパンに油を引いて玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3

：挽肉も加えて木べらでほぐしながら火が通るまで炒める。塩・ブラックペッパーで味付け。
4

：茹でたブロッコリーを投入。さっと混ぜ合わせてから割りほぐした卵を流し入れて弱めの中火で加熱する。
5

：ふちが固まってきたら木べらで全体を大きくぐるっと混ぜ、後はいじらずに卵に火を通す。
6

：お皿に盛り付けてスイートチリソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

卵は一度ぐるっと大きく混ぜたら後はいじらず卵とじのように仕上げます。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2008/06/03 11:46に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

炒めものブロッコリー豚ひき肉卵玉ねぎ

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