鍋にオリーブオイルとにんにくスライスを投入。にんにくがきつね色になって良い香りがしてくるまで火にかけます。

具材にする野菜をいれます。水気が多いと油がはねるので注意。さっといためる程度で。

具材の用意ができたら、取り置いておいたパスタを入れて和えます。茹で汁も少し入れてほぐすのに使います。