居酒屋の味♪里芋とツナのコロコロ揚げ

居酒屋の味♪里芋とツナのコロコロ揚げ

ぱんだのすけ @cook_40070979

お味噌汁や煮物より好きな里芋の食べ方です。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行したとき居酒屋で食べた里芋と白身魚のコロッケの美味しさが忘れられなくて、里芋のコロッケに挑戦してみましたが、ずぼらな性格なので、唐揚げ風に落ち着いてしまいました(＾＾;

お味噌汁や煮物より好きな里芋の食べ方です。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行したとき居酒屋で食べた里芋と白身魚のコロッケの美味しさが忘れられなくて、里芋のコロッケに挑戦してみましたが、ずぼらな性格なので、唐揚げ風に落ち着いてしまいました(＾＾;

居酒屋の味♪里芋とツナのコロコロ揚げ

ぱんだのすけ @cook_40070979

お味噌汁や煮物より好きな里芋の食べ方です。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行したとき居酒屋で食べた里芋と白身魚のコロッケの美味しさが忘れられなくて、里芋のコロッケに挑戦してみましたが、ずぼらな性格なので、唐揚げ風に落ち着いてしまいました(＾＾;

お味噌汁や煮物より好きな里芋の食べ方です。ビールが進みます。
このレシピの生い立ち
沖縄に旅行したとき居酒屋で食べた里芋と白身魚のコロッケの美味しさが忘れられなくて、里芋のコロッケに挑戦してみましたが、ずぼらな性格なので、唐揚げ風に落ち着いてしまいました(＾＾;

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

材料

里芋小６個
ツナ１缶
片栗粉適量
揚げ油適量
塩・レモン汁少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

里芋は皮をむいて１ｃｍくらいの厚さに切り、柔らかくなるまでチンする。
2

１をボウルでつぶし（塊が残っていても大丈夫です）、ツナを加えてよく混ぜる。
3

片栗粉を敷いたお皿の上に、スプーン(２本使うと楽)で２を一口大に分けながら落としていく。
4

３を、スプーンでコロコロとお皿の上を転がし、表面全体に片栗粉をまぶす。今度は手で丸く形を整える。
5

中温でカリッときつね色になるまで揚げたら出来上がり。塩＋レモン汁を付けながら食べると美味しいです♪

コツ・ポイント

マッシュした里芋はねばねばして、触るとベタベタくっつきます。片栗粉をまぶすまでは手で触らないほうがいいです。

保存済み

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

共有

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ぱんだのすけ @cook_40070979

2008/12/04 16:46に公開

息子が3歳になりました。お誕生日がこんなに感慨深いものだなんて、子供を持つまでは知りませんでした。