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簡単☆豚の和風ソテー
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簡単☆豚の和風ソテー-レシピのメイン写真

簡単☆豚の和風ソテー

つっちーの嫁
つっちーの嫁 @cook_40073384

調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピです。
和風ですがコクのあるソースです。
このレシピの生い立ち
私の好物で母によく作ってもらいました。

調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピです。
和風ですがコクのあるソースです。
このレシピの生い立ち
私の好物で母によく作ってもらいました。

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簡単☆豚の和風ソテー

つっちーの嫁
つっちーの嫁 @cook_40073384

調味料に漬けて焼くだけの簡単レシピです。
和風ですがコクのあるソースです。
このレシピの生い立ち
私の好物で母によく作ってもらいました。

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和風ですがコクのあるソースです。
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材料

2人分
  • 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
  • 醤油 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • はちみつ(砂糖でも可) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は、焼き縮みを防ぐため、脂と肉の間を3~4cmごとに切り込みを入れ筋を切る。

  2. 2

    調味料を全て合わせ、豚肉と共にバットに入れ、途中表裏を返しながら15分程漬けておく。
    ※漬け汁は捨てずに残しておく

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をひき、強火で豚肉を焼く。焼き色がついたら裏に返し、同様に焼き色をつける。

  4. 4

    両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして中まで火を通す。

  5. 5

    蓋を取り、漬け汁の残りもフライパンに加え、中火で煮詰めて照りを出したら、完成☆

コツ・ポイント

5で煮詰めすぎるとお肉が硬くなるので、ほどほどに・・・。
煮詰めた漬け汁は食べる時にお肉にかけましょう。

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つっちーの嫁
つっちーの嫁 @cook_40073384
2008/12/04 16:34に公開
旦那様(40代前半)、私(30代後半)、娘(7歳、2歳)の4人家族。皆さんの簡単&美味しいレシピを重宝してます。
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このレシピのキーワード

はちみつ 酒 豚ロース ケチャップ

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