分量のコーヒーのうち300mlを耐熱容器にいれ、ゼラチンを加えよく混ぜる。電子レンジで軽く温める。

残りのコーヒーをボールにいれ、１をすこしずつ加えながらよく混ぜる。

好みの器にいれ冷蔵庫で冷やしかためる。

かたまったゼリーにバニラアイスをのせていただく。