豚ばら肉は一口大に。ジャガイモは7mmくらいの拍子木切りに。たまねぎ、なすも大きさをあわせて切っておく。
ねぎは斜め細切りに。

だし７００ｃｃに豚、野菜を入れてやわらかくなるまで煮る。
塩２ｇくらいと醤油を加え、そーめんも加える。

そーめんが温まれば器に盛りねぎをちらす。