にらは3等分に切る。ボールに小麦粉以外の生地の材料を入れて泡立て器で混ぜて小麦粉を加え更に混ぜる。

フライパンに油を熱してニラを生地にくぐらせ縦、横に並べる。生地を流し入れて4分くらい焼く。

ひっくり返して鍋肌から油を回し入れるとカリッとする。