海苔やわけぎ、シソなど、お好みの彩り（もちろんなくても）を切っておきます。◎をボウルに混ぜておきます。（梅干使用なら、たたいて実をほぐしてください）。

もやしをお好みの歯ごたえにゆでます。ざるにあけたあと、水分をよく切ります。まだ熱いうちに、１の◎の入ったボウルに、バター（マーガリン）とともに入れ、混ぜ、海苔やわけぎなどを飾って出来上がりです。