バターは常温に戻しておく。
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にしたものをふるっておく。

ボールにバターをいれ、そこに砂糖を入れてすりまぜる。とき卵を少しずつ加え、かきまぜる。
そこに、ふるっておいた粉類を数回に分け、加えながら混ぜる

おからを耐熱容器に入れ、レンジで1分から1分半加熱して水分を飛ばす。
おからを一緒にし、生地がまとまるまでよくこねる。

打ち粉をした台に、生地を取り出して麺棒で薄くのばしながら好きな形に抜く。

180度のオーブントースターで10分焼く。