＊かんたんヘルシーなおさつモンブラン＊
モンブランって食べたいけどカロリーが・・・(^_^;)でも、これならあっさりで甘さも控えめ。生クリームも使ってないので安心して食べられます♪小さめサイズなのもうれしいです。ホットケーキミックスで簡単おやつ。子どもも大喜びです♪
このレシピの生い立ち
赤ちゃんもOKなモンブランが作りたかったので。赤ちゃん用にはお酒は入れてません♪
＊かんたんヘルシーなおさつモンブラン＊
モンブランって食べたいけどカロリーが・・・(^_^;)でも、これならあっさりで甘さも控えめ。生クリームも使ってないので安心して食べられます♪小さめサイズなのもうれしいです。ホットケーキミックスで簡単おやつ。子どもも大喜びです♪
このレシピの生い立ち
赤ちゃんもOKなモンブランが作りたかったので。赤ちゃん用にはお酒は入れてません♪
作り方
- 1
さつまいもは、皮をむいて薄切りにして水を張った耐熱ボウルに入れて約８分加熱し、やわらかくなったら、一度ざるにあげて水気を切り、ボウルに再度もどしたらバターを入れてよく混ぜ合わせておく。
- 2
１を麺棒でつぶして、裏ごしする。うらごしした残りは、ケーキ生地に使うのでとっておく。
- 3
別のボウルにホットケーキミックス、卵、砂糖、豆乳を入れてよく混ぜ合わせ、レンジで溶かしたバターを入れてよくかきまぜたら、最後に２で残ったさつまいもを入れて混ぜ、カップに注ぎ、１８０度で２０分焼いて、冷ましておく。
- 4
さつまいもクリームをつくる。ボウルにうらごししたさつまいも、豆乳、砂糖、メープルシロップを入れてよく混ぜたら、最後にラム酒で香りをつける。搾り袋に入れて３のカップケーキの上にしぼって、最後に黒ゴマをトッピングしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
なめらかにさつまいもを裏ごしすること。そうしないと、絞り袋がつまってしまいます＾＾；豆乳は牛乳に変えてもOK。クリームに生クリーム大さじ２程度入れるとコクが出ます♪ダイエットを気にしない方はどうぞ♪
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