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ファーマーズマーケットのグリーンサルサ
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ファーマーズマーケットのグリーンサルサ-レシピのメイン写真

ファーマーズマーケットのグリーンサルサ

ミチケイ
ミチケイ @cook_40034633

ファーマーズマーケットでサルサキングというお店が売っていたグリーンサルサをまねました。
このレシピの生い立ち
ファーマーズマーケットに来てたサルサキングというお店の人が入ってる材料を教えてくれました。分量は勘です

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ミチケイ
ミチケイ @cook_40034633

ファーマーズマーケットでサルサキングというお店が売っていたグリーンサルサをまねました。
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ファーマーズマーケットに来てたサルサキングというお店の人が入ってる材料を教えてくれました。分量は勘です

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材料

350ml
  • トマティーロ ８個
  • サランチョ（香菜） 微塵切り　大さじ２
  • ハラピーノ 小さめ１本
  • ニンニク ２個　ガーリッククラッシャーで潰して　
  • ライム汁 半分から１個分
  • スィートオニオン １/４　個微塵切り
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作り方

  1. 1

    青いトマトとほうずきが一緒になったようなトマティーロ。トマティーロの皮を剥いて、他の材料も全部を微塵切りにして混ぜて冷蔵庫で冷やす

    • ファーマーズマーケットのグリーンサルサ作り方1写真
  2. 2

    ＦＰで混ぜても大丈夫と思います。トティーアチップスと一緒に頂きます。

    • ファーマーズマーケットのグリーンサルサ作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

ハラピーノを触った手で目をこすると大変痛いです。種が辛いんで必ずだします。辛味はハラピーノで調整してください。
ちなみにこれにライムを入れずににんにくを増やして煮込むとグリーンチリバーデのソースができます。焼いた豚肉をいれれば出来上がり。

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ミチケイ
ミチケイ @cook_40034633
2007/08/04 18:10に公開
在米。アメリカ人の旦那、2人の食べ盛りの息子と私の4人家族プラス愛犬カーパー。アメリカで美味しい物を食べたいと思ったら自分で作るしかないのでクックでお料理を習ってます。日本の味を息子達に伝えるのとアメリカで手に入る物を工夫して我が家の味を作るのが目標かな？
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このレシピのキーワード

にんにく コリアンダー ライム 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17693117
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