鶏のから揚げ♪ねぎのさっぱりソース。。
sho1231 @cook_40034821
とってもジューシーな仕上がりです♪
さっぱりしたねぎソースでたくさん食べられますよ～☆
このレシピの生い立ち
ビールにあうおつまみを作りました♪♪
鶏のから揚げ♪ねぎのさっぱりソース。。
とってもジューシーな仕上がりです♪
さっぱりしたねぎソースでたくさん食べられますよ～☆
このレシピの生い立ち
ビールにあうおつまみを作りました♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめにカットする。大体１枚７個くらいがちょうどいいと思います＾＾
酒・しょうゆ・卵を入れしっかり揉みこんだら冷蔵庫で最低３０分は寝かせる。 - 2
ねぎはみじん切りにして、しょうゆ・黒酢・砂糖・ゴマ油と合わせてソースを作る。
- 3
鶏肉は揚げる５分前位にザルにあけ余分な液体は落としておく。
- 4
１６０度くらいに油を温めたら、片栗粉と薄力粉を混ぜたものをまぶして揚げる。
仕上げに温度を少し上げて２度揚げにするとカラっと仕上がりますよ♪ - 5
皿に盛り、お好みでサラダやいと唐辛子を添えて出来上がり☆
コツ・ポイント
・ソースに黒酢を使うので食べやすく、身体にも優しいです♪
・少量を作るときには二度揚げしなくても、最後に温度を上げてあげるだけでカリっとあがりますよ＾＾
つくれぽ
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