トマトで真っ赤な冷やし中華
llcozull @cook_40076756
トマトをミキサーにかけてまろやかな甘味と酸味のあるタレに。
このレシピの生い立ち
クックモニターでマルちゃん正麺冷やし中華を頂いたため、試行錯誤しました(^^)
トマトで真っ赤な冷やし中華
トマトをミキサーにかけてまろやかな甘味と酸味のあるタレに。
このレシピの生い立ち
クックモニターでマルちゃん正麺冷やし中華を頂いたため、試行錯誤しました(^^)
作り方
- 1
タレ作り
トマトをざく切りにし、ミキサーにかける。付属のタレと混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
味を見て必要なら塩で調味。 - 2
錦糸玉子を作る。
卵に塩、砂糖を入れ混ぜ、薄く油をひいたフライパンで薄く焼き、細く切る。 - 3
ハムも細く切る。
水菜も同じ長さに切る。 - 4
麺を茹でる。(表記の通りに)よく冷やし、よく水気を切る。
- 5
麺を器に盛り、具も乗せて、冷やしたタレをかけて完成。
コツ・ポイント
麺を茹でて冷やした後、ザルに軽く押しつけてしっかり水気をきりましょう。
私はキュウリがアレルギーで入れられないため水菜ですが、みなさんはお好きな物で(^-^;
いつもはカラシ派ですが、今回はラー油が合いました！
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