ホタテを解凍しておく。

アスパラを固めに塩茹でし、一口大に切る。

ベーコンを細切りにする。

フライパンにバターを熱し、ベーコンを焼く。

ホタテをフライパンに入れ、バター・ベーコンの香りを移すように、焦げ目がつくまで焼く。

アスパラもフライパンに入れ炒める。

白ワインを入れ、ブワーッとファイアーさせる。

醤油を回しかけ、フライパンをゆすりながら味を絡ませ、胡椒を仕上げにパラパラ♪

出来上がり♪