1.鶏肉は一口大に切り、酒を振りかけておく。

2.野菜は、食べやすい大きさに切る。

3.鍋に、オリーブオイルを入れ、鶏肉を色が変わるまで炒めたら、野菜類を入れて、馴染ませる。

4.トマトジュースを入れて、中火でコトコト煮る。

5.酒粕を入れて、煮る。

6.塩胡椒をして、味を整える。