鱈のソテー☆さっぱり胡麻ソース☆

Name: 鱈のソテー☆さっぱり胡麻ソース☆
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈 ３切れ; 塩・胡椒・小麦粉 適量; オリーブオイル 適量; ◎白練り胡麻 大さじ２; ◎ポン酢 大さじ１; ◎レモン汁 小さじ２; ◎絹ごし豆腐 ５０ｇ; 黒胡椒 少々; 枝豆・ミニトマト 飾り用

さとみわ @miwa_k

お魚にとっても良く合う練り胡麻ソースです♪ポン酢とレモン汁を加えてさっぱり頂きましょう(*'-'*)ノ　豆腐を入れるのでひと味違ったソースです。
このレシピの生い立ち
タンパクな鱈を美味しく、でもさっぱりと食べたくて。
練り胡麻とポン酢を合わせてソースを作ってみたら美味しかったので。

鱈のソテー☆さっぱり胡麻ソース☆

さとみわ @miwa_k

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材料

３人分

鱈３切れ
　塩・胡椒・小麦粉適量
　オリーブオイル適量
◎白練り胡麻大さじ２
◎ポン酢大さじ１
◎レモン汁小さじ２
◎絹ごし豆腐５０ｇ
黒胡椒少々
枝豆・ミニトマト飾り用

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作り方

1

鱈の切り身に軽く塩・胡椒をし、小麦粉をまぶしてからオリーブオイルを熱したフライパンでソテーします。（盛り付ける時に上になる方から焼き弱めの中火でじっくり焼きます）
2

その間に◎を合わせて良く混ぜ合わせておきます。
魚は表面がバリっとしてきたら返して裏面も焼きます。
3

お皿に◎のソースを丸く敷き、ソテーした鱈をのせ、黒胡椒をパラパラとふりかけます。枝豆、ミニトマト、パセリ等を飾り完成です。

コツ・ポイント

◎のソースは豆腐を入れるので、よ～く混ぜ合わせてなめらかにして下さいね。好みでレモン汁を増やしてもいいですヽ(*’-^*)。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2007/08/14 05:11に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

たら枝豆ミニトマト絹ごし豆腐小麦粉

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