タッパーに熱湯をかけて消毒します。
味噌（麦味噌を使用）とコチュジャンを混ぜます。

タッパーにスカモルツァを入れ全体にコチュジャン入り味噌を塗ります。蓋をして冷蔵庫で保存。

薄切りにしてチコリとからし菜を添えました。

スカモルツァはひょうたん型のスモークしたモッツァレラチーズ。水分は抜けていますが美味しいです。

モッツァレラをカットしてコチュ味噌を
小さじ1/3-1/2ずつ
塗りタッパーに並べます。
冷蔵庫で保管。

朝漬けたもの。夜にはこんな感じです。おつまみに。味噌は取ってます。

2日漬けたもの。
レタス、アボカド、トマトとサラダに。

クラッカーと。
塩味のないプレーンなものをお勧めします。

ジョンさんからのれぽを真似て加熱してみました。ホット版も美味しい！
熱々をパンや温野菜に乗せてどうぞ。