豚肉をきる。玉ねぎ・セロリは薄切りにする。

鍋に豚肉を入れ焦げ目をつけ、一度鍋からだす。
続いてその鍋で玉ねぎ・セロリを炒める。

豚肉を鍋にもどし、玉ねぎ・セロリと馴染ませるように軽く炒める。

ワインとトマト缶(トマトが大きい時は切って下さい)を入れる。
コンソメ・塩を入れる。

ほぼ煮詰まるまで弱火でコトコト。

煮詰め方は個人の好みに。