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我が家のお雑煮(2012年)
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我が家のお雑煮(2012年)-レシピのメイン写真

我が家のお雑煮(2012年)

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

2012年のお雑煮です。覚書。普段は鶏団子など作って入れたりしますが、今年は時間が無かったので年越し蕎麦の鴨の味を拝借。

このレシピの生い立ち
我が家は、お吸い物のお雑煮です。基本それで、具材は毎年少し違ったりします。

2012年のお雑煮です。覚書。普段は鶏団子など作って入れたりしますが、今年は時間が無かったので年越し蕎麦の鴨の味を拝借。

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我が家は、お吸い物のお雑煮です。基本それで、具材は毎年少し違ったりします。

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我が家のお雑煮(2012年)

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

2012年のお雑煮です。覚書。普段は鶏団子など作って入れたりしますが、今年は時間が無かったので年越し蕎麦の鴨の味を拝借。

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我が家は、お吸い物のお雑煮です。基本それで、具材は毎年少し違ったりします。

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材料

  • 汁 (ダシ汁 レシピID :18213859)+年越し蕎麦の鴨味がついた汁の残りをプラス ぷち丼椀 2杯分
  • 人参 輪切りを花の形にしたのを 4枚(小さめのを)
  • 大根 いちょう切りにしたのを 4枚
  • 竹の子 いちょう切りにしたのを 4枚
  • しめじ 2房
  • ほうれん草 少々
  • 三つ葉 少々
  • うずらの卵(半熟茹で) 2個
  • お餅 2個
  • かまぼこ 半月のを2枚、それを更に2等分
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作り方

  1. 1

    汁に根菜類から先に入れて やわらかくなるまで煮る

  2. 2

    くつくつしてきたら、しめじを加える

  3. 3

    うずらの卵を半熟に茹でておく

  4. 4

    お餅を焼く

  5. 5

    お椀にほうれん草とかまぼこを先に入れておいて、炊けた2を入れる (きれいに盛り付けながら汁も入れる) お餅も入れる

  6. 6

    うずらの卵と三つ葉をトッピングしてできあがりです♪

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玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
2012/01/01 13:01に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました(^^)一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー(非正規派遣、経理やDB保守関連)料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 みつば シメジ たけのこ にんじん ほうれん草 かまぼこ うずらの卵 お餅

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