レタスや野菜を洗い、食べやすく切ったりちぎる。
よく水を切る。

ササミを酒蒸しする。
2本だと700ｗで2分半が最適だと思います。
ササミに塩コショウをして酒をいれ、ラップをふんわりかけチン。
冷めたら割く。

冷凍うどんを沸騰したお湯の中に入れ、麺がほぐれたら冷水にとりよく冷やし、水気をしっかり切る。
キッチンペーパーで水気を取るといいです。

うどんを器にのせ、その上に野菜、ササミをのせ海苔やかつお節をかける。
食べる直前にめんつゆとマヨネーズをかけ混ぜながら食べてください。