胡桃とトマトの佃煮
yukiじるし @cook_40052723
香ばしい胡桃と
ドライトマトの甘酸っぱさが
一緒になって美味しい！
このレシピの生い立ち
豊橋市にある美味しい佃煮屋さんのナッツとトマトの佃煮が美味しくて
家でも楽しみたいと試作。
お気に入りの佃煮ができました。
胡桃とトマトの佃煮
香ばしい胡桃と
ドライトマトの甘酸っぱさが
一緒になって美味しい！
このレシピの生い立ち
豊橋市にある美味しい佃煮屋さんのナッツとトマトの佃煮が美味しくて
家でも楽しみたいと試作。
お気に入りの佃煮ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡桃を粗く割る。
-
- 2
胡桃をフライパンに入れ
中火で1分ほど
揺すりながら乾煎りする。
いったん火を止める。 -
- 3
ドライトマトは２～４等分にカットする。
-
- 4
トマトと◯を”２”に加え中火の弱火で再び加熱する。
-
- 5
絶えずヘラでかき混ぜ味を絡ませる。
3分程でしっかり黒糖も溶けて具材に絡みます。
確認後火からおろす。 -
- 6
できるだけバラバラに具材を離して冷ます。（くっついたまま冷ますと一塊になってしまいます）
-
- 7
完全に冷めてから容器に入れる。
-
コツ・ポイント
材料に対し大きめのフライパン（くっつきにくいタイプ）で作っているので
冷ます時にフライパンのまま冷ましていますが、
具材が多ければクッキングシートなどに出してバラバラに離して冷ましてください。
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