ドライフルーツのフロランタン
さぉぷぅ @cook_40076954
ココア風味のｻｸｻｸ生地にアーモンドとドラィフルーツvvｷｬﾗﾒﾙにｺｰﾃｨﾝｸﾞされて…ｩﾏｩﾏです!!(*´∀｀*)
意外とｶﾝﾀﾝなので是非②作ってくださぃ☆
ドライフルーツのフロランタン
ココア風味のｻｸｻｸ生地にアーモンドとドラィフルーツvvｷｬﾗﾒﾙにｺｰﾃｨﾝｸﾞされて…ｩﾏｩﾏです!!(*´∀｀*)
意外とｶﾝﾀﾝなので是非②作ってくださぃ☆
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
・バターと卵黄は室温に戻しておく
・型にオーブンシートを敷いておく - 2
バターはゴムベラでふんわりするまですりまぜる。
ふんわりしてきたら砂糖を入れ、さらにすりまぜる。 - 3
卵黄を加えて混ぜる。
そして薄力粉、アーモンドパウダー、ココアを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
混ざったらポリ袋に入れて冷蔵庫で30分ほど休ませる - 4
ポリ袋の上からめん棒でたたき伸ばし、型に入るほどの大きさに伸ばす
-
- 5
型に入れて隙間のないように指で押して、うめる
-
- 6
生地が焼けたときに膨らまないように、フークで穴をあける。
170度に温めたオーブンの上段で15分焼いて取り出す。 -
- 7
☆印の材料を小鍋に全部入れて中火で煮詰める。
-
- 8
煮立つ泡が小さくなってきたら、アーモンドスライスを加えて、ひと混ぜする。
そして火を止める - 9
お鍋にドライフルーツミックスを入れ、ひと混ぜして焼きあがってるクッキー生地の上に平らに流す。
180度に温めたオーブンの中段で10分程度焼く。 -
- 10
焼けたら取り出し、食べやすい大きさにカットしてできあがり!!
コツ・ポイント
☆印のモノを煮詰めるとき、煮詰めるのが足らなさ過ぎてもいけないし、煮詰めすぎてもだめ!!泡の変化をちゃんと見逃さないように☆大きい泡から小さい泡になったトキがアーモンドを加えるタィミングですッ♪
生地に穴を開ける行為ゎ絶対やってくださいね!!ぢゃなぃと生地が膨らんでしまぃます(；Д；)
つくれぽ
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