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豪華☆夏野菜さっぱり煮
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豪華☆夏野菜さっぱり煮-レシピのメイン写真

豪華☆夏野菜さっぱり煮

ティアリー
ティアリー @cook_40076724

冷蔵庫の残り物野菜を集めて煮ちゃいました☆
このレシピの生い立ち
野菜が大好きな私。冷蔵庫の残っていた野菜を
煮てみたら結構美味しかった~

冷蔵庫の残り物野菜を集めて煮ちゃいました☆
このレシピの生い立ち
野菜が大好きな私。冷蔵庫の残っていた野菜を
煮てみたら結構美味しかった~

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豪華☆夏野菜さっぱり煮

ティアリー
ティアリー @cook_40076724

冷蔵庫の残り物野菜を集めて煮ちゃいました☆
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野菜が大好きな私。冷蔵庫の残っていた野菜を
煮てみたら結構美味しかった~

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材料

2~3人分
  • 大根 1/4
  • オクラ 5本
  • 茄子 1本
  • 茗荷 2個
  • 紫蘇 3枚
  • 白だし 半カップ
  • みりん 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    大根が浸るくらいお湯を入れて調味料を入れます。大根から順番に煮ていきます。

  2. 2

    次に茄子。(色が変わってしまうので茄子の皮は取りました。)

  3. 3

    次にオクラを煮て茗荷と紫蘇をかけて完成!

コツ・ポイント

オクラはスグクタクタになってしまうので最後に入れます。
先に大根に味を染み込ませておく☆

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ティアリー
ティアリー @cook_40076724
2011/09/11 05:22に公開
シェフの祖父から教わった技と母の家庭料理を勉強して主婦になってから色んなお料理にチャレンジ☆簡単にできちゃうものからじっくり時間をかけて出来るものまで日々研究☆食べるのが大好きであちこちに食べに行くので、気に入ったらスグ作ってみちゃいます♪
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす 大根 大葉 オクラ みょうが

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