簡単☆ホタテと大根の中華風スープ
紫乃の家 @shino_no_ie
簡単シンプルに！ご飯にかけちゃっても美味しいよー
このレシピの生い立ち
焼売を作る時には必ず使うホタテの水煮缶、、高いので、焼売だけで使い切ってしまうのは勿体無いなぁと考えました
簡単☆ホタテと大根の中華風スープ
簡単シンプルに！ご飯にかけちゃっても美味しいよー
このレシピの生い立ち
焼売を作る時には必ず使うホタテの水煮缶、、高いので、焼売だけで使い切ってしまうのは勿体無いなぁと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの水煮と汁を鍋に入れる
-
- 2
水、酒、鶏ガラスープを
入れて火をつける(中火くらい) - 3
沸かしている間に大根を切る
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- 4
切れたらどんどん鍋に投入。
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- 5
大根に火が通ったら塩胡椒で味付けし、
沸いている状態で水溶き片栗粉を入れとろみをつける - 6
お玉をぐるぐる回しながら溶いた卵を細ーく流し入れる。
全部入れ終わったらふた混ぜくらいお玉でぐるぐるして火を止めて完成 - 7
今回はホタテシュウマイを作った余りで作りました！
-
コツ・ポイント
鶏ガラスープなかったらホタテ缶の汁だけでも行けます！が、その場合は水分は500ccくらいがオススメ。
卵白だけにしても白いスープで綺麗です☆
つくれぽ
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