玉ねぎは薄切り、舞茸としめじは石づきを切って食べやすくほぐしておく。ささみは筋を取って食べやすい大きさに切り、クレイジーソルトを軽くふって揉みこんでおく。この時オーブンの予熱を開始。

フライパンにマーガリンを敷き火をつけ、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。しんなりしたらささみを入れて表面が白く色が変わったらキノコを入れて、キノコがしんなりするまで炒める。

『２』に小麦粉を入れてよく混ぜ合わせ、全体に混ざったら牛乳とコンソメスープの素を入れてとろみがでるまで中火でかきまぜながら煮詰める。

とろみが付いたら味をみながらクレイジーソルトを入れて味を調整する。

グラタン皿にマーガリンを薄く塗ってご飯を適量盛り、その上に『４』をのせてご飯と混ぜ合わせる。
最後にとろけるチーズを適量乗せて、２５０度のオーブンで焼き色がつくまで焼いて完成！（５分強くらいかな！？）

追記☆　ホワイトソースをオムライスにかけて食べたら、これまたおいしかったですよ♪（写真撮り忘れました・・・）