初心者向けいい～香り♡バジルチーズパン
ぷぅこ姫 @cook_40076989
見た目は悪いですが。。。(笑) 初めてでも美味しくできますよ☆
朝食・ランチにスープと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
バジルの香りが好きなので。。
初心者向けいい～香り♡バジルチーズパン
見た目は悪いですが。。。(笑) 初めてでも美味しくできますよ☆
朝食・ランチにスープと一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
バジルの香りが好きなので。。
アプリでひらく作り方
- 1
～材料を混ぜる～
ボウルでＡを合わせて、滑らかになったらＢを合わせる。スプーンでぐるぐる混ぜてみて☆
- 2
～生地を捏ねる～
ボウルの中でひとかたまりになったら、表面が艶やかになるまで捏ねる・叩くを繰り返す。捏ね台・ボウルの中・まな板どれでやってもＯＫ☆
- 3
～具材を混ぜる～
生地を広げバジルを混ぜ込む。 - 4
～一次発酵～
生地を丸く整え、お尻をしめてボウルに入れ、ラップをかけて４０℃２０分。 - 5
～ベンチタイム～
生地が２倍になったらボウルの中で生地を優しくパンチしてガス抜き。８個に分割してふきんをかけて１０分。 - 6
～二次発酵～
もう一度優しくガス抜きして、チーズを入れて丸め直し、お尻をしっかりしめて閉じ目を下にして天板に並べる。ふきんをかけて４０℃１５分。 - 7
～焼き上げ～
１９０℃１０分で完成☆
コツ・ポイント
全粒粉があればぜひ入れてみて！香りが全然違ってきます☆
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