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秋刀魚のムニエルフレッシュトマトソース
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秋刀魚のムニエルフレッシュトマトソース-レシピのメイン写真

秋刀魚のムニエルフレッシュトマトソース

ツワリ
ツワリ @cook_40034909

パスタのためのオイルソースを使って簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
アンチョビの風味が大変おいしかったので魚料理に活かせるのではないかと思いまして。

おんちゃんさん！
初レポありがとうございます。
コメなしで間違えてUPしちゃってごめんなさい！

パスタのためのオイルソースを使って簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
アンチョビの風味が大変おいしかったので魚料理に活かせるのではないかと思いまして。

おんちゃんさん！
初レポありがとうございます。
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秋刀魚のムニエルフレッシュトマトソース

ツワリ
ツワリ @cook_40034909

パスタのためのオイルソースを使って簡単イタリアン♪
このレシピの生い立ち
アンチョビの風味が大変おいしかったので魚料理に活かせるのではないかと思いまして。

おんちゃんさん！
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パスタのためのオイルソースを使って簡単イタリアン♪
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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. パスタのためのオイルソース（アンチョビ＆オリーブオイル）  大さじ3
  3. トマト 大1個
  4. バジル（乾燥） 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を開いておろす。
    トマトは1ｃｍ角くらいに切る。

  2. 2

    秋刀魚に小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにパスタのためのオイルソース（アンチョビ＆オリーブオイル） を入れ、秋刀魚を入れて焼く。

  4. 4

    片面が焼けたら裏返して、1のトマトを載せ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    秋刀魚に火が通り、トマトがちょっと柔らかくなったら、お皿に持って、バジルとコショウをかけて出来上がり♪。

  6. 6

    --

コツ・ポイント

小麦粉をまぶして焼くことにより、ソースが若干トロッとします。

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ツワリ
ツワリ @cook_40034909
2008/06/01 13:43に公開
ワインＬＯＶＥの兼業主婦です。ペコリ隊隊長として、美味しいものを常に探求しています。筆不精でごめんなさい。いただいたメッセージはいつも大変うれしく拝見しています(*^^)v
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