えびを解凍し、水気をふき、酒・塩をもみ込んでおく。

にんにく・しょうが・ネギをみじん切りにする。

エビに片栗粉をまぶし、油をひいて熱したフライパンでさっと焼いて、取り出しておく。

別のフライパンんを熱し、ごま油をひき、にんにく・生姜を香りが出るまで熱する。

ネギを入れ、炒める。

フライパンに中華スープを入れ、ケチャップ、オイスターソース豆板醤を入れ、煮立たせる。

水溶き片栗粉でとろみを付け、えびをフライパンに入れ、ソースに一気に絡ませる。

キュウリを半分に切り、皮むき機で薄く切り、形よくお皿の周りに飾る。

キュウリの中央に、えびチリを流し入れて、完成～❤