プルーンは種を取り除く。

りんごは１ｃｍの厚さにカットし、オレンジは皮をむき、りんごと同じ大きさにカットする。

お鍋にプルーン・りんご・赤ワイン・グラニュー糖を入れて煮る。

りんごが柔らかくなったら、オレンジを加える。

煮汁が少なくなったら火を止め、出来上がり。