うちのギョーザ
たいやきやいた @cook_40077067
ホットプレートで一度に６０個やきます。がっつり食べましょう。
このレシピの生い立ち
白ごはんにあう、あっさりしたたくさん食べられる焼き餃子です。親戚とか来たら240くらい焼きます。１パック30枚入りを使うので、常に３０の倍数ですが。
うちのギョーザ
ホットプレートで一度に６０個やきます。がっつり食べましょう。
このレシピの生い立ち
白ごはんにあう、あっさりしたたくさん食べられる焼き餃子です。親戚とか来たら240くらい焼きます。１パック30枚入りを使うので、常に３０の倍数ですが。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切りにして塩しておく。
ニラ、椎茸もみじん切り。 - 2
白菜の水気を絞ったもの、ニラ、椎茸、ひき肉、調味料全てを入れてしっかり練る
- 3
一かたまりになるくらいに粘りが出たら
市販の餃子皮で包みます。うちでは真ん中に向けて左右から二つずつひだをよせます。 -
- 4
包み始めるときくらいからホットプレートを予熱しておきます。250度くらい。
- 5
サラダ油をひいて、端からキレイにひだを寄せた方を上にして並べていきます。テフロン加工でも、油をひいた方がパリパリします。
- 6
並べ終わったら100ccくらい水を入れてふたをします。
- 7
５分くらい焼いて皮が透明な感じになってきたらふたを開けて水気を飛ばすように焼きます。
- 8
たくさん上手に焼けました！！
黒酢、醤油、酢醤油など、好みのたれでどうぞ！ -
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