もやしは洗って半分に折る。きゅうり、しいたけ、人参はもやしと同じくらいに切る。

にんにく、生姜を少量の油で炒め、肉・しいたけ・人参・きゅうり・もやしを入れ、軽く炒めてから調味料を入れひと煮立ちさせる。

春巻きの皮で巻き、水溶き小麦粉でのりづけし、油で揚げる。