アスパラガスは根元の皮をピーラーで剥いて、かたい部分を1㎝くらい切り落としておきます。味噌とみりんは混ぜ合わせておきます。

豚薄切り肉を広げ、アスパラガスを斜めにらせん状にくるくる巻いていきます。

春巻きの皮を斜めに広げ（角が上下に来るように)
、味噌とみりんを合わせたものを真ん中あたりに指で塗ってから、2をくるくると巻いていきます。
（端は折り込まなくてOKです）巻き終わりは水溶き小麦粉をつけてとめます。