★カオソイ★（ココナッツミルクカレー麺）
ｍｏｙｏｍｏｙｏ @cook_40077083
タイチェンマイのカオソイ（ココナッツミルクラーメン）を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
カオソイの美味しいと言われているお店をまわり、研究！自己流ですが美味しいカオソイが完成しました＾＾タイ料理、ココナッツミルク好きな方にはたまらないと思います★
★カオソイ★（ココナッツミルクカレー麺）
タイチェンマイのカオソイ（ココナッツミルクラーメン）を作ってみました♪
このレシピの生い立ち
カオソイの美味しいと言われているお店をまわり、研究！自己流ですが美味しいカオソイが完成しました＾＾タイ料理、ココナッツミルク好きな方にはたまらないと思います★
アプリでひらく作り方
- 1
たまご麺を1/5程度、油で狐色になるまで揚げておく。
- 2
フライパンに大1くらいの油で、レッドカレーペーストを香りが立つまで炒める。
- 3
2に一口大に切った鶏肉、みじん切りの玉ねぎを入れ少し炒める。
- 4
3にコナッツミルクを1/2入れて鶏肉に火が煮えるまで煮る。
- 5
4に残りのココナッツミルクを加え、鶏がらスープの素、ナンプラー、ブラウンシュガー、ガラムマサラ、レッドペッパーを加えて味付けする。（もしスープが少し足りないようなら、ここでお水を足す。）
- 6
たまご麺を茹でる。
- 7
ゆでたたまご麺を器にもり、5でできたココナッツカレーを麺にかけ、1の揚げたたまご麺、パクチー、オニオンスライス、高菜をトッピングする。
- 8
最後にレモンを絞って完成！
つくれぽ
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