ママのマカロニグラタン
ママにグラタンの作り方教わったけど、めんどくさいとこショートカット！！仕事あるのに冷凍物の解凍なんて事前にやってられません。
このレシピの生い立ち
ママに教えてもらった本格グラタンのショートカット版☆気合入ってる日はえびも生買ってきて剥いたほうがおいしい！あればブロッコリーも入れるとおいしい。写メで写ってる緑色は、３切れ残ってたピーマンのあまり◎
ママのマカロニグラタン
ママにグラタンの作り方教わったけど、めんどくさいとこショートカット！！仕事あるのに冷凍物の解凍なんて事前にやってられません。
このレシピの生い立ち
ママに教えてもらった本格グラタンのショートカット版☆気合入ってる日はえびも生買ってきて剥いたほうがおいしい！あればブロッコリーも入れるとおいしい。写メで写ってる緑色は、３切れ残ってたピーマンのあまり◎
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと鶏肉を一口サイズに切る。ゆで卵を茹でてマッシャーで細かくする。オーブンは２００度に余熱。
- 2
フライパンにバターを熱して、鶏肉・玉ねぎを炒めて塩コショウで軽く下味！
- 3
②で炒めた玉ねぎと鶏肉を、凍ったえびが入ったボールに出しておく。※熱々玉ねぎでえびが勝手に解凍♪
- 4
えびが解凍されてる間にホワイトソース作り！バターを熱々のフライパンで溶かしたら火を止めて小麦粉を投入。よーく混ぜる。※火がついてないから焦げない。笑
- 5
牛乳をちょっと入れるごとによく混ぜる。ある程度のびてきたら弱火でフツフツ。お好みの固さまで牛乳でのばす。
アタシは結構ドロドロ好きだから使用量は１Lパックの半分未満でした☆ - 6
コンソメ２個と塩コショウで味つけ。
- 7
③の具をホワイトソースに投入！
-
- 8
グラタン皿に入れて、とろけるチーズ→ゆで卵→凍ったコーンをちらす。分量的にはこれだけできました。
-
- 9
余熱したオーブンで２０分弱！こんがーり＆ぐつぐつ！
-
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るとき、焦がしちゃ駄目って言われたから「火を止めて余熱で調理」ってやり方に変更してみました。溶ければ問題ないでしょ♪牛乳半分くらい投入してから着火！
あたしが使ったグラタン皿はFrancfrancで買ったLとMサイズのやつです。（ロフトでも同じの売ってた）
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