鶏皮カリカリ揚げ
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
食べすぎ注意ですぅ。写真は４枚分です。
鶏皮にパン粉付けで残った材料をまぶしカリカリに揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
残った鶏皮とパン粉の活用
鶏皮カリカリ揚げ
食べすぎ注意ですぅ。写真は４枚分です。
鶏皮にパン粉付けで残った材料をまぶしカリカリに揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
残った鶏皮とパン粉の活用
作り方
- 1
鶏皮１枚を４切にする。
- 2
天ぷら粉を少し水で溶き、皮を入れる。
卵と小麦粉を別々に付けているかたは、卵で粉を溶いてください。 - 3
２にパン粉をいれて混ぜる。
- 4
熱した油で音がしなくなるまで揚げる。蓋をして揚げるとはねません。鶏皮４枚で5分程です。
- 5
クレイジーソルトを振る。甘辛いたれを絡ませてもおいしいよ。
コツ・ポイント
チキンフライをした後のお楽しみです。全て適量ですが、フライ程はいりません。
パン粉つけに残ったものを皮に混ぜて揚げるだけです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17695973
